La tradizionale e rinomata pasticceria Hofmann, creata nel 2008, è stata premiata come migliore pasticceria della Catalogna.
Il titolo è stato assegnato dalle Corporazioni di Pasticceria di Barcellona e Girona, grazie alla proposta dolce e creativa di ogni stagione. Il premio sarà consegnato il 12 giugno in occasione del Gala Pastry 2022.
Silvia Hofmann, direttrice del Gruppo Hofmann, ha dichiarato che questo premio è un onore che ogni pasticcere vorrebbe ricevere per il grande sacrificio che questa professione richiede.
È un vero onore”, afferma, “e lo è ancora di più perché viene assegnato da colleghi del settore.
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Pasticceria Hofmann: un’eredità in divenire
Silvia Hofmann è l’erede della pasticceria e ringrazia il suo team guidato da Miquel Guarro, uno dei migliori cioccolatieri al mondo, e da 25 pasticceri che sono dei veri artisti.
È anche un premio che lo motiva a continuare a lavorare e innovare per i consumatori e a rafforzare l’eredità di sua madre Mey Hofmann.
E l’eredità è ancora intatta, perché da Hofman si trovano le migliori torte di Barcellona, che conquistano i palati più esigenti.
Situata nel quartiere di Ribera, la pasticceria è stata premiata anche per la produzione dei migliori croissant artigianali al burro e dei migliori pasticcini da tè.
La famiglia Hofmann ha scelto questo quartiere perché rappresenta le abitudini di Barcellona.
Sono veramente innovativi. Ad ogni stagione escono prodotti propri come il croissant al mascarpone e il classico croissant al burro.
La pasticceria è un altro dei suoi prodotti di punta: dessert, cheesecake, torte, tra gli altri.
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