Alla scoperta di Piazze d’Italia: un autentico angolo d’Italia a Barcellona

Quando un ristorante compie 30 anni, non è solo un’attività commerciale; è un’istituzione nel quartiere, un luogo che ha intrecciato legami e costruito una famiglia di clienti fedeli. Questo è il caso di Piazze d’Italia, un ristorante che ha aperto i battenti nel 1992 e da allora è un pezzo d’Italia a Barcellona. La sua proposta è semplice, ma forte: portare ai clienti il meglio dell’autentica cucina italiana, lontano dagli stereotipi che spesso limitano l’immaginario del cibo italiano.

Un viaggio culinario che ha avuto inizio nel cuore di Barcellona

La storia di Piazze d’Italia non può essere compresa senza la storia del suo creatore, che ha portato con sé una visione innovativa e, allo stesso tempo, tradizionale. Questo imprenditore arrivò a Barcellona dopo le Olimpiadi del ’92, quando Barcellona stava appena iniziando a trasformarsi in un centro di interesse internazionale. A quel tempo, pochi stranieri sceglievano di stabilirsi in città e le spiagge non erano ancora il punto di incontro che sono oggi.

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Tuttavia, questo pioniere decise che Barcellona era il luogo perfetto per iniziare la sua avventura gastronomica, aprendo un ristorante che fin dall’inizio aveva una chiara identità: un angolo italiano in via Casanova, dove ogni piatto racconta una storia.

Passione per gli ingredienti di qualità

La chiave di Piazze d’Italia sta nelle sue materie prime, cosa che pochi ristoranti possono dire con tanto orgoglio. Fin dall’inizio, il fondatore si recava in Italia ogni mese per portare con sé prodotti come l’olio d’oliva toscano e l’aceto di Modena, elementi essenziali che erano impossibili da trovare a Barcellona tre decenni fa. Oggi, sebbene il mercato sia cambiato e questi prodotti siano più accessibili, Piazze d’Italia continua a prestare attenzione ai minimi dettagli nella selezione degli ingredienti. Questa dedizione si riflette in ogni piatto, dalle classiche paste e pizze ai piatti più elaborati come le melanzane alla parmigiana o le scalopine al limone e salvia.

Un sostenitore dell’autentico cibo italiano

Fin dall’inizio, il ristorante non voleva essere solo un luogo dove mangiare, ma anche un luogo dove imparare. La missione è quella di educare i palati dei clienti e sfidare i luoghi comuni sulla cucina italiana. In Spagna, molti credono ancora che la pasta debba essere troppo cotta o che la pizza debba essere sempre sottile e croccante. Piazze d’Italia invita i clienti a scoprire la vera essenza di questi piatti, rispettando l’autenticità e la tradizione delle ricette originali. Con un menù ricco di sapori genuini e una selezione di vini esclusivamente italiani, il ristorante offre un’immersione totale nella cultura culinaria del paese dello stivale.

Premi e riconoscimenti

Non sorprende che Piazze d’Italia abbia vinto numerosi premi per l’eccellenza e l’autenticità. Vincitore del premio Ospitalità Italiana per sei anni consecutivi, il ristorante si è distinto non solo in Spagna, ma anche in occasione di eventi internazionali come l’Italian Cuisine World Summit. Questo curriculum di premi e partecipazioni a eventi di alto livello lo consolida come punto di riferimento per la cucina italiana a Barcellona e in tutta la Spagna. Inoltre, il fondatore è stato un vero e proprio ambasciatore della cultura gastronomica italiana. Ha partecipato a numerose masterclass di cucina e ha rappresentato marchi italiani in Catalogna. In qualità di presidente dell’associazione CIAO ITALIA in Spagna, un’istituzione appoggiata dal Ministero italiano, il suo impegno nella diffusione dell’autentico cibo italiano è stato fondamentale per cambiare la percezione di questa gastronomia.

Oltre la pizza e la pasta

Piazze d’Italia non è solo pizza e pasta. Anche se questi piatti sono emblematici, il menu va ben oltre. I dolci, preparati quotidianamente, sono un’altra delle grandi attrazioni del locale e uno dei più consigliati è il tiramisù alla Nutella, un mix delizioso che soddisfa gli amanti del tiramisù e di questa popolare crema di nocciole. Anche le pizze sono eccezionali, dalla classica Margherita a combinazioni innovative come la Gorgonzola alle pere e nocce, tutte realizzate con impasto di ottima qualità e prodotti freschi.

Espansione ed evoluzione: oltre Piazze d’Italia

Con il successo di Piazze d’Italia, il fondatore ha portato la sua passione per la gastronomia italiana a nuovi livelli a Barcellona. Ha aperto un ristorante di alta cucina italiana e un ristorante di tapas e piccoli piatti, entrambi situati nel cuore della città. Questa espansione non è solo un’attività commerciale, ma una riaffermazione del suo impegno verso l’eccellenza culinaria e l’offerta di esperienze gastronomiche che mettano in mostra la ricchezza e la diversità della cucina italiana.

L’eredità di un ristorante che è diventato una tradizione

Dopo tre decenni, Piazze d’Italia continua a essere un punto di riferimento di autenticità e qualità a Barcellona. È un luogo in cui i clienti non solo apprezzano il buon cibo, ma si sentono anche a casa. L’atmosfera è informale e senza pretese, come in un’autentica trattoria italiana. L’atmosfera calda e il servizio personalizzato fanno sì che ogni cliente sia accolto come un amico. Questo ristorante non solo nutre, ma coltiva un legame speciale con chi lo visita. In un mondo in cui la globalizzazione spesso diluisce le tradizioni, Piazze d’Italia rimane fedele alle sue radici, offrendo un pezzetto d’Italia in ogni piatto.

Piazze d’Italia è molto più di un semplice ristorante

Piazze d’Italia è molto più di un ristorante: è un omaggio alla tradizione, ai sapori dell’infanzia e alla passione di condividere una cultura attraverso il cibo. Per chi è alla ricerca di un’esperienza autentica, questo locale è una gemma nascosta nel cuore di Barcellona, un must per chi vuole esplorare la vera cucina italiana.

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Indirizzo: Carrer de Casanova, 94, Eixample, 08011 Barcelona, Spagna

Tel: 933235977 Sito web: piazzeditalia.com