Il gioiello culinario dell’orto catalano, il pomodoro, sarà il protagonista della prima Festa del Pomodoro di Viladecans, che si terrà il 30 settembre 2023.
Organizzato dal Comune di Viladecans e da Ametller Origen, promette un’esperienza coinvolgente nel mondo dei pomodori, dalla loro origine agli usi culinari e ai benefici nutrizionali.
Se siete amanti della gastronomia e dei prodotti locali, questo festival non può mancare nella vostra agenda.
Il pomodoro è un gioiello dell’orto catalano, con una ricca storia che risale al XVIII secolo, quando i contadini delle regioni del Maresme e del Llobregat iniziarono a coltivarlo.
Con più di cento varietà e mille modi per gustarlo, il pomodoro è un elemento essenziale della cucina mediterranea e un prodotto di punta nelle case della regione.
1° Festival del Pomodoro di Viladecans: celebrazione del tesoro gastronomico della Catalogna
Viladecans, uno dei comuni del Parco Agricolo del Llobregat, si è distinto per il suo impegno nella coltivazione del pomodoro. Per questo motivo, il Comune di Viladecans organizzerà una giornata dedicata alla celebrazione di questo prodotto, apprezzato per il suo aroma, sapore, consistenza e valore nutrizionale.
La Sagra del Pomodoro di Viladecans si terrà nella Plaça de la Mediterrània e nell’edificio Cúbic. Dalle 10.00 alle 17.00, i visitatori potranno immergersi in un mondo di laboratori e showcooking pensati per insegnare tutto sul pomodoro.
Inoltre, i pomodori saranno disponibili per l’acquisto presso un mercato contadino, che includerà un’esposizione di varietà uniche di pomodori.
Chef eccezionali e cucina da preparare in anticipo
L’evento vedrà la partecipazione di chef rinomati, come Ada Parellada e Vicent Guimerà, che condivideranno la loro esperienza culinaria con i partecipanti. La “cucina del futuro” sarà uno dei punti focali del festival.
Inoltre, sarà proiettato il documentario “I pomodori ascoltano Wagner”, un’affascinante storia che unisce musica e agricoltura.
La Sagra del Pomodoro di Viladecans non è solo per gli adulti amanti del cibo. Anche i più piccoli potranno divertirsi con attività pensate appositamente per loro, come la colorazione delle varietà di pomodori, la realizzazione di lavoretti con i pomodori e la conoscenza dei diversi tipi di pomodori.
La lotta allo spreco alimentare avrà un ruolo centrale in questo festival. I laboratori di “Es im-perfect”, il marchio di conserve vegetali creato dalla Fundació Espigoladors, insegneranno come trasformare i pomodori in marmellata.
Un approccio scientifico
La Festa del Pomodoro offrirà anche workshop scientifici in collaborazione con la Fondazione Viladecans e l’Universitat Politècnica de Catalunya. I visitatori possono imparare a estrarre il DNA da un pomodoro e a scoprire il suo livello di pH.
