Nel cuore del Texas, lontano dalle immagini tradizionali di cappelli da cowboy e pozzi di petrolio, fiorisce un ristorante che rende omaggio a uno dei quartieri più emblematici di Barcellona: il ristorante El Raval.00
Gestito dalla chef Laila Bazham, ha conquistato il palato e il cuore dei texani fin dalla sua apertura, avvenuta lo scorso maggio.
Questo ristorante è diventato rapidamente una destinazione di tendenza ad Austin, Texas, attirando l’attenzione della scena culinaria locale e ottenendo il riconoscimento dei premi dell’Austin Chronicle.
Laila Bazham è una figura ben nota agli amanti della cucina di Barcellona. Di origine filippina, Bazham ha gestito in precedenza il fortunato Hawker 45 nel quartiere dell’Eixample, un ristorante che si è distinto per la fusione della cucina di strada del sud-est asiatico con influenze latino-americane.
Grazie alla sua esperienza e alla sua passione per la fusione di sapori, Bazham si è avventurato nell’apertura di El Raval Restaurant & Tapas Bar ad Austin, in Texas, un locale che rende omaggio al vivace quartiere El Raval di Barcellona.
Celebrazione della diversità culturale nel ristorante El Raval
El Raval Restaurant & Tapas Bar è orgoglioso di celebrare la ricchezza delle influenze culturali che caratterizzano il quartiere El Raval di Barcellona.
La proposta gastronomica del ristorante affonda le sue radici nella cucina spagnola, ma si spinge oltre incorporando spezie aromatiche e sapori decisi provenienti da Nord Africa, Medio Oriente e Asia. Questa fusione culinaria unica crea un’esperienza di gusto diversa ed emozionante che porta i commensali in un viaggio culinario.
Un tocco di Barcellona in Texas
Il ristorante Raval è diventato un punto d’incontro essenziale ad Austin. Nominato in diverse categorie ai premi dell’Austin Chronicle, tra cui Miglior ristorante dell’anno, Miglior chef emergente, Miglior carta dei vini e Miglior cocktail creativo, questo ristorante ha dimostrato la sua eccellenza culinaria e la sua capacità di deliziare i palati più esigenti.
Una delle connessioni più notevoli tra il Texas e la Catalogna è la collaborazione con due dei migliori creatori di cocktail del mondo, Moe Aljaff e Juliette Larruy di Two Schmucks.
Orari di apertura e posizione del ristorante El Raval
Se vi trovate ad Austin, Texas, e volete vivere un pezzo di Barcellona nel cuore della città, ecco alcune informazioni chiave:
Indirizzo: 1500 S Lamar Blvd #150, Austin, TX 78704
Telefono: (512) 473-2211
Email: info@elravalatx.com
Orario estivo:
Lunedì, mercoledì, giovedì: dalle 16.00 alle 21.00
Venerdì, sabato: dalle 16.00 alle 22.00
La “Domenica a Barcellona” si celebra dalle 11:30 alle 21:00 (il menu del brunch è disponibile dalle 11:30 alle 16:00).
Il ristorante è chiuso il martedì, ma offre offerte di happy hour per tutto il pomeriggio il lunedì e nei giorni feriali dalle 16:00 alle 18:00 (eccetto i giorni festivi).
