Boa-Bao n’est pas seulement un restaurant, c’est une expérience. Situé dans le quartier de l quartier de l’Eixamplece restaurant a réussi à se faire une place sur la scène gastronomique barcelonaise depuis son ouverture en 2019. Sa proposition est claire : vous emmener en voyage à travers les saveurs authentiques de la cuisine barcelonaise. vous faire voyager à travers les saveurs authentiques de l’Asie sans quitter Barcelone. Mais qu’est-ce qui rend Boa-Bao si spécial ? Nous vous racontons tout ici.
Un concept qui respecte les racines
Contrairement à d’autres propositions qui cherchent à réinterpréter ou à fusionner la gastronomie asiatique, Boa-Bao reste fidèle aux recettes traditionnelles. Cette approche en fait un lieu unique, où chaque plat raconte une histoire liée à son origine. Des currys thaïlandais aux dim sums chinois, chaque bouchée est empreinte d’authenticité. Cela est possible grâce à l’utilisation d’ingrédients importés directement d’Asie et à la collaboration régulière avec des chefs locaux qui perfectionnent les techniques de cuisine de l’équipe. L’une des figures de proue de cette dynamique est le chef Nyoman Wijana, spécialiste de la cuisine indonésienne, qui apporte son expertise pour maintenir le niveau de qualité qui caractérise Boa-Bao. Le multiculturalisme de son équipe de cuisine est sa marque de fabrique, reflet des traditions gastronomiques des 11 pays représentés sur sa carte.
Un menu qui est un passeport
Le menu de Boa-Bao se présente comme un passeport qui vous invite à voyager dans des pays tels que la Thaïlande, le Viêt Nam, le Japon, le Laos et les Philippines. Les plats sont organisés en catégories qui permettent aux convives d’explorer différentes saveurs et textures : gua baos, currys, soupes, woks et desserts. Parmi les options les plus remarquables, citons
- Samosas végétariens avec chutney de coriandre et de menthe.
- Curry vert thaïlandais aux fruits de mer.
- Pad thaï avec poitrine de porc frite et poivre de Sichuan.
- Bao de bar avec radis marinés et mayonnaise épicée.
Pour compléter l’expérience, les desserts combinent des touches asiatiques et européennes. La crème brûlée à la noix de coco avec du basilic et de la citronnelle est un favori, tout comme les dim sums à l’orange et au chocolat belge accompagnés de glace au gingembre.
Une expérience complète
Boa-Bao n’est pas seulement connu pour sa cuisine. L’ambiance du restaurant transporte le client dans les marchés aux puces asiatiques des années 1920, grâce à un décor soigneusement conçu. L’utilisation de matériaux recyclés, de statues des guerriers de terre cuite et de peintures murales exclusives de l’artiste belge Yael Hupert crée un environnement unique qui complète l’expérience gastronomique. La carte des boissons est un autre point fort. Les cocktails et mocktails d’inspiration asiatique, ainsi que les bières artisanales locales et les vins catalans, sont le complément parfait de n’importe quel plat. L’alliance avec des producteurs locaux, tels que Garage Beer Co, démontre l’engagement de Boa-Bao envers la culture barcelonaise, ajoutant des éléments autochtones à sa proposition internationale.
Un espace chargé d’histoire
Le bâtiment occupé par Boa-Bao n’est pas un lieu comme les autres. Il abritait auparavant la galerie Joan Gaspar, où Picasso a présenté sa première exposition personnelle en Espagne en 1957. Aujourd’hui, dans ce lieu emblématique, le restaurant panasiatique allie passé et présent, offrant un espace vibrant et cosmopolite idéal pour les déjeuners décontractés et les dîners de groupe.
Un succès international
Boa-Bao arrive à Barcelone après son succès à Lisbonne et à Porto, où il s’est imposé comme l’un des lieux incontournables pour les amateurs de cuisine asiatique. Ce projet est né de l’amour pour la cuisine d’un couple international qui, avec le chef Chris Gelien, a porté la proposition panasiatique à un autre niveau. L’expansion à Barcelone renforce non seulement son succès, mais adapte également son offre au public local, en incorporant à sa carte des détails tels que les vins catalans.
Pourquoi Boa-Bao est unique
Boa-Bao n’est pas un restaurant comme les autres. Sa combinaison d’authenticité, de qualité et d’atmosphère en fait une étape obligée pour ceux qui recherchent plus qu’un simple repas. C’est un lieu où chaque détail a été pensé pour vous faire vivre un voyage gastronomique inoubliable, de la première bouchée à la dernière gorgée de cocktail. Si vous êtes passionné de cuisine asiatique et que vous appréciez les espaces ayant de la personnalité, Boa-Bao devrait figurer sur votre liste.
Plus qu’un restaurant, c’est une passerelle vers les saveurs de l’Asie au cœur de Barcelone.
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Pl. del Dr. Letamendi, 1, L’Eixample, 08007 Barcelona, Espagne
