Barcelone est devenue l’une des villes les plus intéressantes pour les amateurs de bonne chère. L’arrivée de Maymanta au Grand Hyatt Barcelona a encore rehaussé le niveau de l’offre gastronomique locale. Ce restaurant n’est pas simplement un endroit où manger, mais une expérience holistique qui combine la tradition culinaire péruvienne avec les meilleurs produits de la Méditerranée, le tout dans un cadre unique qui célèbre la culture, le design et la durabilité.
Situé au 19e étage de l’hôtel emblématique, Maymanta se distingue non seulement par son offre culinaire, mais aussi par son étonnante terrasse panoramique qui offre une vue à 360 degrés sur Barcelone. Depuis cet endroit privilégié, les convives peuvent tout admirer, du Camp Nou à la Méditerranée, faisant de chaque visite un plaisir pour les sens.
Une expérience qui fusionne le meilleur de deux mondes
Ce qui distingue Maymanta des autres propositions gastronomiques de la ville, c’est l’accent mis sur la fusion entre le péruvien et le méditerranéen. Ce restaurant apporte avec lui une philosophie qui combine le design, l’art, les cocktails, la musique et un service impeccable. Il s’agit d’un concept mature qui a déjà prouvé son succès à Ibiza et qui débarque maintenant à Barcelone avec une proposition qui promet de devenir incontournable.
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L’essence de Maymanta réside dans l’union de deux cultures gastronomiques riches et diverses. D’une part, la tradition péruvienne est honorée par l’utilisation d’ingrédients tels que le piment jaune, le quinoa et le maïs, qui sont associés à des produits locaux tels que la crevette rouge, le caviar de béluga et le poisson frais de la Méditerranée. Le résultat est un menu qui surprend et ravit, en maintenant un équilibre parfait entre l’authenticité et l’innovation.
Une lettre qui séduit
Le menu du Maymanta est conçu pour convenir à tous les goûts et à toutes les saisons, en incorporant des ingrédients frais et des techniques traditionnelles avec une touche contemporaine. Le bar à ceviches est l’une des principales caractéristiques de l’établissement. Il propose une variété de ceviches fraîchement préparés avec des poissons locaux et d’authentiques saveurs péruviennes. Ces plats rendent hommage aux cevicherías et picanterías du nord du Pérou, transportant les convives au cœur de la culture andine.
Parmi les points forts du menu, les visiteurs peuvent trouver : Croqueta limeña de pularda, une délicieuse combinaison de parmesan crémeux, d’aji amarillo et de cendre d’oignon. La Tortita de choclo avec du caviar de béluga et du tartare de crevettes rouges, un plat qui impressionne tant par sa saveur que par sa présentation. Les plats à base de poisson et de fruits de mer représentent 70 % de la carte, ce qui reflète le lien du Pérou avec le Pacifique et l’intégration de produits méditerranéens. Chaque plat du Maymanta est préparé avec soin pour mettre en valeur la qualité des ingrédients, dont beaucoup sont importés directement du Pérou. La matière première est l’épine dorsale de la proposition gastronomique, garantissant une expérience authentique et de haute qualité.
Des cocktails surprenants
Maymanta ne serait pas le même sans ses cocktails créatifs, qui complètent parfaitement l’offre gastronomique. Le bar est spécialisé dans les distillats péruviens, notamment le pisco, les gins et les whiskies élaborés à partir d’ingrédients locaux par des experts du pays sud-américain.
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Les cocktails ne sont pas seulement délicieux, ils racontent aussi des histoires à travers leurs saveurs et leurs arômes. Les créations à base de pisco Tacama, de pisco Leyenda et de pisco Parras Centenario, associées à des macérats de fruits péruviens, des épices et des herbes, figurent parmi les points forts de ces cocktails. Cette offre exclusive permet non seulement de satisfaire les amateurs de cocktails, mais aussi de découvrir les secrets de la distillerie péruvienne. Outre les cocktails, Maymanta propose une carte des vins comprenant plus de 80 références du monde entier, y compris des options locales et des labels péruviens tels que la prestigieuse ligne Origen de Tacama. L’accent mis sur la diversité et la qualité garantit que chaque convive trouvera une boisson qui complètera son expérience gastronomique.
Un design inspirant
Un autre point fort de Maymanta est son design, œuvre de Futur2. L ‘espace combine des éléments catalans traditionnels avec des détails péruviens, créant une ambiance à la fois accueillante et sophistiquée. Le bar principal, en pierre de San Vicente, relie le restaurant à l’histoire et à la tradition de la Catalogne, tandis que les couleurs prédominantes, comme le vert et l’orange, évoquent la nature méditerranéenne et la jungle péruvienne.
Chaque détail a été soigneusement pensé, de la vaisselle artisanale aux lampes recyclées qui reflètent l’engagement du restaurant en faveur du développement durable. Ces éléments ajoutent non seulement une touche unique à l’espace, mais renforcent également le lien entre le local et le global, un thème récurrent dans la proposition de Maymanta.
Un engagement en faveur du développement durable
Dans un monde où la durabilité devient de plus en plus importante, Maymanta est un exemple à suivre. Le restaurant utilise des matériaux recyclés et collabore avec des artisans locaux pour minimiser son impact sur l’environnement. En outre, sa philosophie consistant à travailler avec des produits locaux renforce son engagement en faveur de l’environnement et de l’économie locale.
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Chez Maymanta, la durabilité n’est pas un concept abstrait, mais une réalité palpable qui se reflète dans tous les aspects du restaurant, de sa conception à son menu.
Une référence sur la scène gastronomique
Depuis son ouverture, Maymanta a attiré l’attention des amateurs de cuisine de Barcelone. Considéré comme un lieu incontournable de la ville, ce restaurant offre plus qu’une simple nourriture : il propose une expérience inoubliable. Qu’il s’agisse de sa terrasse spectaculaire avec vue panoramique, de sa carte soigneusement élaborée ou de son ambiance unique, Maymanta est un lieu qui mérite d’être visité. Ce succès n’est pas le fruit du hasard. L’expérience de l’équipe dans des restaurants tels que Maymanta Ibiza et Kaypa à Minorque leur a permis d’apporter à Barcelone un concept mûr et bien défini qui satisfait même les palais les plus exigeants.
Une proposition qui transcende
Maymanta n’est pas seulement un restaurant, c’est une célébration de la culture péruvienne et méditerranéenne, un pont entre deux mondes qui se rencontrent à travers l’art, le design et la gastronomie. Pour ceux qui recherchent une expérience culinaire combinant le meilleur des deux mondes, Maymanta est une visite incontournable à Barcelone. En mettant l’accent sur l’excellence, la durabilité et l’innovation, ce restaurant promet de rester une référence sur la scène gastronomique locale, attirant à la fois les résidents et les visiteurs désireux de découvrir quelque chose de spécial à Barcelone.
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Adresse : Pl. de Pius XII, 4, Les Corts, 08028 Barcelona
Tél : 614357187 Site web : maymanta.es
