S’il y a un endroit à Barcelone où vous pouvez goûter un peu du Pérou, El Dorado Chicken est certainement l’un de ces endroits. Depuis son ouverture en 2015 sur la Carrer Balmes, ce restaurant a apporté une authentique saveur péruvienne à Barcelone. Mais qu’est-ce qui rend ce petit coin si spécial ? Regardons de plus près et découvrons pourquoi il a gagné le cœur (et l’estomac) de beaucoup.
Un mariage de cultures
Un mariage de culturesLa magie du Poulet El Dorado ne réside pas seulement dans sa cuisine, mais aussi dans son équipe. Avec des employés originaires de différentes régions du Pérou et d’autres pays tels que l’Équateur, le Sénégal, l’Argentine, Cuba et le Venezuela, il y a un véritable mélange de saveurs et de traditions. Chaque membre de l’équipe apporte son héritage culinaire, ce qui enrichit considérablement l’expérience gastronomique proposée.
Nous vous présentons nos meilleurs restaurants péruviens
Chaque recette raconte une histoire, chaque plat est un voyage à travers les sens. Cette approche culturelle se ressent dans chaque bouchée. Le restaurant a créé une atmosphère accueillante où la diversité est célébrée.
Des poules à aimer
L’un des plats les plus emblématiques d’El Dorado Chicken est sans aucun doute son célèbre pollo a la brasa (poulet grillé). Il ne s’agit pas de n’importe quel poulet, mais d’un poulet mariné à la perfection. La marinade comprend de l’ail, du cumin, du sel et de l’origan, et bien que les chefs soient un peu jaloux des secrets, nous savons qu’il y a une touche spéciale qui rend chaque bouchée mémorable.
La technique de cuisson est tout aussi fascinante. Ils utilisent un four à charbon de bois, provenant directement du Pérou, qui permet au poulet de conserver cette saveur fumée et juteuse que nous aimons tous. Le poulet est cuit à tour de rôle, ce qui permet à la viande d’être dorée et croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Et bien sûr, vous ne pouvez pas manquer la présentation : le poulet est servi avec des frites dorées et une garniture de légumes.
Des options pour tous les goûts
Des options pour tous les goûtsLe menu d’El Dorado Chicken ne se limite pas au poulet. Si vous cherchez quelque chose à partager, la jalea mixta est un choix fantastique. Ce plat combine du poisson mariné et enrobé de pâte à frire avec des calamars et des moules, le tout servi avec du riz et du yucca frit. Un véritable délice qui vaut la peine d’être dégusté à chaque bouchée.
En outre, le restaurant propose un menu du jour très attractif. Pour seulement 13,80 euros, vous pouvez déguster deux plats, un dessert et une boisson. Sur le menu de midi, le ceviche est souvent proposé en option, moyennant un petit supplément de deux euros. Le yucca frit, un accompagnement classique, n’est pas en reste et constitue une saveur irrésistible que beaucoup répètent.
Une fermeture parfaite
Après un repas copieux, il est essentiel de ne pas faire l’impasse sur le dessert. La crema volteada – une sorte de flan moelleux et caramélisé – est un choix populaire parmi les Péruviens et une recommandation à ne pas négliger pour les visiteurs. Ce dessert est cuit au bain-marie, ce qui permet d’obtenir la bonne texture et le goût idéal pour tous.
Le gâteau aux carottes a également sa place parmi les délices sucrés du restaurant. Chacune de ces options complète parfaitement un repas plein de saveurs et de tradition.
Un festin que vous n’oublierez pas
L’expérience El Dorado Chicken est comme un morceau de Pérou à Barcelone. L’attention portée aux détails, la qualité des ingrédients et l’authenticité des saveurs font de chaque visite quelque chose de spécial. Pour ceux qui recherchent un coin agréable avec un menu varié et des options pour tous les goûts, ce restaurant mérite une place sur la liste des visites incontournables.
El Dorado Chicken vous propose un voyage gastronomique qui ne se limite pas à satisfaire votre faim, mais qui vous permet également d’explorer et de comprendre une culture riche et vivante. Que vous optiez pour le menu du jour ou que vous dîniez à la carte, l’expérience est toujours enrichissante.
Statut et reconnaissance
Situé à Calle Balmes, 122, ce restaurant a réussi à créer une atmosphère qui vous invite à profiter et à expérimenter. Le fait qu’il ait reçu le prix Restaurant Guru 2023 ne fait que réaffirmer la qualité et le dévouement qu’il offre. Par conséquent, si vous vous trouvez à Barcelone et que vous souhaitez déguster un bon plat péruvien, n’hésitez pas à vous rendre au El Dorado Chicken. L’expérience sera sans aucun doute une véritable fête culturelle et culinaire.
