Probabilmente avrai sentito parlare del ramen, la zuppa giapponese che ha conquistato i palati di tutto il mondo. Ma cosa succede quando la si mescola con un hamburger? Fry House, una catena di Barcellona specializzata in hamburger giapponesi da asporto, ha fatto un ulteriore passo avanti nella fusione gastronomica e ha creato il ramen cheeseburger. Questa delizia non è solo una nuova proposta culinaria, ma un’esperienza unica che supera i confini di ciò che conosciamo come fast food.
Innovazione culinaria in stile giapponese
A dicembre, Fry House ha lanciato il suo ramen cheeseburger. Il protagonista di questo piatto è una polpetta di manzo chashu sfilettata, un tipo di carne di maiale molto utilizzato nelle ciotole di ramen giapponesi. Questa gustosa creazione si distingue per i 160 grammi di carne tenera e morbida che viene grigliata per dare la croccantezza che tanto piace agli amanti degli hamburger.
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Sergi Villaubí, il visionario dietro Fry House, rivela che la carne viene preparata con carne di maiale di altissima qualità. Questo non solo ne migliora la consistenza, ma ne esalta anche il sapore. Gli altri ingredienti che completano questo capolavoro sono il doppio formaggio cheddar, i cetriolini sott’aceto fatti in casa, una misteriosa salsa segreta della casa e un pane brioche artigianale che lega il tutto con la sua morbidezza e dolcezza.
Scommettere sui diversi
Perché scegliere un ingrediente come il chashu? Secondo Villaubí, l’intenzione è quella di dimostrare che gli hamburger possono andare oltre il tradizionale pollo o manzo. “La carne di maiale, soprattutto quando è di altissima qualità come il chashu, può dare vita a qualcosa di incredibile”, afferma Villaubí. Ed è vero, il chashu è come una carta segreta: lo incontri, lo assaggi e ti innamori del suo sapore.
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Villaubí prevede che altri ristoranti si ispireranno presto alla sua ricetta e aggiungeranno versioni simili ai loro menu. Dopotutto, nel mondo della gastronomia le buone idee volano velocemente e Barcellona è un ottimo banco di prova.
Da gustare nel cuore di Barcellona
Il ramen cheeseburger può essere provato presso la Fry House, situata nel vivace quartiere del Raval in Carrer de la Unió, 13. È disponibile anche attraverso le più popolari piattaforme di takeaway come Glovo e UberEats. Al prezzo di 10,90€, questo innovativo hamburger promette un succulento viaggio in Giappone senza lasciare il centro di Barcellona.
Oltre il ramen: alla scoperta del menu della Fry House
Da quando ha aperto i battenti la scorsa estate, Fry House ha portato qualcosa di fresco ed eccitante nella scena gastronomica di Barcellona. La loro specialità, gli hamburger giapponesi, offrono una svolta alla scena del fast food locale. Ma non è tutto. Oltre agli hamburger, il menu comprende anche contorni selezionati come patatine fritte fatte in casa, ali di pollo fritte in stile giapponese e una versione adattata del famoso Karaage.
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La fusione tra la cucina giapponese e gli hamburger in stile occidentale ha conquistato il cuore degli abitanti di Barcellona. La popolarità della cucina giapponese a Barcellona è stata senza dubbio un fattore chiave per il successo di Fry House.
Piani di espansione
Con il successo assicurato a Barcellona, Fry House non ha intenzione di fermarsi qui. Entro il 2026 prevede di aprire altri locali in tutta la città per far sì che tutti i barcellonesi possano gustare le sue creazioni. E non è tutto: anche Madrid è sulla mappa dei suoi progetti futuri. La capitale spagnola può attendere con ansia l’arrivo di questo nuovo concetto culinario.
Fry House è un esempio di come innovazione e tradizione possano unirsi per creare qualcosa di straordinario. Il ramen cheeseburger è solo l’inizio di un’avventura gastronomica che promette di catturare l’attenzione di molti altri amanti del cibo originale e delizioso.
