Barcellona è una città che incanta con la sua storia, la sua architettura e, naturalmente, la sua gastronomia. Non a caso è una delle destinazioni più visitate della Spagna. Oltre alla Sagrada Familia e al Parco Güell, i visitatori della città scoprono che la capitale catalana ospita anche delle gemme culinarie uniche. Tra queste c’è il Bar Cañete, che è stato incluso nell’ambita lista dei 50 migliori ristoranti del mondo, nella categoria casual dining.
Una proposta di quartiere che conquista il mondo
Una proposta di quartiere che conquista il mondoSituato nel quartiere Raval, in Carrer Unió 17, il Bar Cañete è riuscito a fare ciò che pochi altri hanno fatto: combinare la semplicità della cucina tradizionale con un tocco sofisticato che delizierà qualsiasi palato. Il suo menu comprende tapas e piatti tipici, come le crocchette di prosciutto, l’omelette di gamberi di Cadice o il suo famoso piatto di riso ai frutti di mare. Questo mix di tradizione e modernità lo ha posizionato come uno dei punti di riferimento della gastronomia di quartiere, non solo a Barcellona, ma in tutto il mondo. Il riconoscimento in The World’s 50 Best lo colloca al sesto posto nella categoria dei Low Brow Restaurants, una classifica dedicata ai locali informali, accessibili e deliziosi. Questa menzione sottolinea non solo la qualità del suo menù, ma anche l’esperienza che offre ai suoi clienti, che possono gustare autentiche tapas in un’atmosfera accogliente.
Le chiavi del successo del Bar Cañete
Varietà e qualità sono i pilastri su cui si fonda questo ristorante emblematico. Dai piatti semplici alle elaborazioni più complesse, come l’escudella Cañete o i carciofi fritti di El Prat, ogni boccone riflette la cura nella selezione degli ingredienti e la passione per la cucina. Il prezzo, inoltre, è un altro fattore che lo contraddistingue. Le crocchette di prosciutto vengono offerte a 2,85 euro, la frittata di gamberi a 3,65 euro e il riso speciale a 26,25 euro. Queste cifre, insieme alla qualità dei piatti, fanno del Bar Cañete un luogo ideale sia per i visitatori che per gli abitanti del posto che vogliono vivere un’esperienza gastronomica unica senza spendere troppo.
Radici e tradizione familiare
Radici e tradizione familiareLa storia del Bar Cañete è profondamente radicata nella tradizione familiare. Fondato da una famiglia di Siviglia, questo bar è riuscito a mantenere l’essenza della cucina casalinga con tocchi andalusi, pur adattandosi ai gusti della vivace Barcellona. Antoni, il nonno della famiglia, iniziò la sua carriera come cameriere alle fiere e in seguito, insieme alla figlia Mari e al genero Manolo, aprì diversi locali che alla fine divennero il Bar Cañete che conosciamo oggi. Dal 2016, il locale fa parte del gruppo Olivé, che gestisce altri rinomati ristoranti della città, come L’Olivé e Barceloneta, mantenendo sempre l’impegno per la qualità e la tradizione.
Un’esperienza per tutti
Il Bar Cañete non attira solo gli amanti delle tapas, ma è anche un luogo dove la convivialità e il divertimento di gruppo sono incoraggiati. La sua atmosfera informale e il suo menù variegato lo rendono il luogo perfetto per riunioni di famiglia, incontri con gli amici o cene informali. Inoltre, la sua inclusione nella prestigiosa classifica mondiale sottolinea l’importanza di riconoscere i locali che offrono esperienze memorabili senza dover ricorrere all’alta cucina. Questo risultato pone il Bar Cañete alla pari di locali di città come New York, Parigi o Londra, riaffermando la sua posizione come uno dei migliori luoghi dove gustare la gastronomia di quartiere.
Una tradizione che continua
Una tradizione che continuaIl riconoscimento internazionale non ha cambiato l’essenza del Bar Cañete. Continua a essere un punto di riferimento per la cucina informale, dimostrando che la qualità non è in contrasto con la semplicità. Barcellona ha molti tesori e senza dubbio questo bar emblematico è uno di questi. Se ti capita di passeggiare per il Raval, assicurati di visitare questo angolo dove tradizione e innovazione si incontrano in ogni piatto. —-
Carrer de la Unió, 17, Ciutat Vella, 08001 Barcellona, Spagna
