Mentre cammini per le strade dell’Eixample derecha di Barcellona, un ex magazzino tessile si erge orgoglioso, proprio di fronte all’iconica Casa Calvet. Questo luogo è La Textil Collective, uno spazio che si è imposto come nuovo punto di incontro per gli amanti della birra artigianale e del cibo alla griglia. Dalla sua apertura nel 2021, questo luogo multifunzionale è diventato non solo un’attrazione turistica, ma anche un punto di riferimento per la cultura della birra in città.
Un progetto innovativo
Un progetto innovativoThe Textile Collective è stato fondato da Brian Blazek, un mastro birraio che porta con sé una grande esperienza e passione per le birre. Con una capacità di produzione di 120.000 litri all’anno, il birrificio di questo locale promette di deliziare i palati più esigenti. Il suo beer bar è organizzato in tre stili: Easy, Hoppy e Funky. In ogni categoria, i visitatori possono scoprire birre che vanno da una lager rinfrescante a una stout imperiale ricca di sapori come cacao tostato, vaniglia e cocco.
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Cosa rende questa selezione di birre così speciale? La risposta sta nell’amore e nell’impegno che Brian e il suo team mettono in ogni lotto. La qualità è al centro della loro missione. Questo è evidente in ogni sorso e in ogni bollicina.
Più della birra: un’esperienza completa
Il Textil Collective non è solo birra. La sua offerta si estende anche a un cocktail bar d’autore, guidato dal talentuoso barman Martín Vespa, che sorprende i visitatori con creazioni uniche. Un esempio eccezionale è il “Damn Good Coffee”, un martini espresso che utilizza un distillato di malto prodotto in loco. Questa fusione tra classico e innovativo porta l’esperienza del cliente a un altro livello.
Inoltre, per coloro che desiderano gustare qualcosa di analcolico, l’offerta comprende kombucha fatto in casa e bibite artigianali alla spina. In questo modo tutti i partecipanti, indipendentemente dalle loro preferenze, potranno lavorare al loro viaggio sensoriale presso La Textil Collective.
Anche la musica gioca un ruolo fondamentale in questa esperienza. Nel seminterrato del locale, un bar per audiofili offre DJ set con soli vinili. Questo ambiente unico crea l’atmosfera perfetta per rilassarsi gustando un drink.
Gastronomia di Altura
Gastronomia di AlturaQuando si parla di cibo, La Textil Collective si distingue per la sua impressionante cucina dotata di un forno Josper da tre tonnellate e mezzo. Questa potente macchina garantisce che ogni piatto abbia quel caratteristico sapore di griglia al carbone che ti fa innamorare. Il menu è versatile e sorprendente, con influenze di diverse cucine che cambiano a seconda del pop-up in corso.
Tra i piatti che sono diventati indispensabili c’è il panino con il pulled pork in stile North Carolina. Con la sua salsa barbecue alla senape e la croccante insalata di cavolo affumicata, questo panino si è guadagnato un posto nel cuore di molti. Un altro piatto forte sono le costine di maiale affumicate che, dopo 14 ore di cottura, si sciolgono in bocca solo a guardarle. La qualità degli ingredienti e la tecnica magistrale fanno sì che ogni morso sia un’esperienza memorabile.
Ma l’offerta gastronomica non finisce qui. Il Textile Collective è in continua evoluzione, quindi i visitatori possono aspettarsi delle sorprese ad ogni visita. Questo incoraggia i clienti a tornare, non solo per la birra, ma anche per il cibo.
Uno spazio per tutti
Uno spazio per tuttiIl Textile Collective si presenta come un luogo inclusivo. Dalle famiglie ai gruppi di amici, tutti possono trovare il loro angolo ideale. Con una superficie di 1.100 m², lo spazio è spazioso e accogliente allo stesso tempo. Le varie aree ti permettono di goderti l’esperienza in base al tuo umore, sia che tu ti stia rilassando al bar o che ti stia scatenando con la musica nel seminterrato.
Inoltre, l’atmosfera è molto amichevole. Il personale, appassionato ed esperto nel proprio lavoro, fa in modo che ogni visita sia speciale. Questo fa indubbiamente la differenza e rende La Textil Collective un luogo in cui tutti si sentono a casa.
Un faro di innovazione e qualità a Barcellona
La Textil Collective si è affermata come un faro di innovazione e qualità a Barcellona. La combinazione di birre artigianali, un’offerta gastronomica eccezionale e un’atmosfera vibrante rende questo locale una visita obbligata per tutti gli amanti del buon cibo e delle bevande.
Se ti trovi a Barcellona e cerchi un’esperienza sensoriale che riunisca il meglio della birra e della cucina alla griglia, non c’è dubbio che La Textil Collective sia all’altezza delle aspettative. Ogni visita promette di essere una nuova avventura nel mondo dei sapori.
