Ora che il freddo sta entrando dalla porta e dalla finestra, la zuppa asiatica per eccellenza o “ramen” è una buona opzione per riscaldarsi. Quindi, se vi piace il ramen, non dubitate che a Barcellona potrete trovare i migliori ristoranti che lo preparano come se foste in Oriente.
La chiave per un buon ramen è ottenere un brodo di qualità eccellente. Il sapore si ottiene integrando elementi come buoni tagli di carne, maiale, pollo, tagliatelle fatte a mano con altri ingredienti ereditati da una gastronomia di tradizione ancestrale.
Prima di tutto, prima di parlare delle sue origini. Il ramen non è un piatto prettamente giapponese, ma piuttosto una cucina fusion cinese adattata a diverse tradizioni. Il ramen è fatto di tagliatelle di grano in stile cinese, molto diffuse nei ristoranti asiatici.
Quindi questo piatto è una zuppa di pasta di grano al centro di un brodo aromatico e altri ingredienti aggiunti sotto forma di una preparazione con un brodo molto aromatico e accompagnato da diversi ingredienti, che vengono aggiunti come guarnizioni.
La zuppa può essere calda o fredda e può essere abbinata a pesce, carne o vegetariana. Può anche essere dolce o piccante. Il modo tradizionale è quello di preparare il brodo separatamente e poi servirlo con i noodles e il resto dell’accompagnamento.
Se vi piace il ramen, provatelo in questi 5 ristoranti
1. Fan Shoronpo
Molti dicono che sia il migliore di Barcellona, dove si può provare il classico piatto di ramen. Il menu non è molto ampio, quindi preparano pochi piatti e lo fanno molto bene. Indirizzo: Carrer de Sèneca, 28, 08006 Barcellona.
2. Ramen da pranzo YU
Un altro ristorante dove provare un buon ramen a buon prezzo. Il menu del giorno costa 14 euro ed è accompagnato da gelato o caffè. Indirizzo: Carrer de València, 204, Barcellona.
3. Katsuo Sushi & Ramen
Il nome indica la sua specialità: ramen e sushi. Il sushi viene preparato davanti ai vostri occhi e il ramen è davvero squisito. Si può scegliere tra classico e tofu. Un piatto da provare assolutamente in città. Indirizzo: Carrer de Ginebra, 20, 08003 Barcellona.
4. Grasshopper Ramen Bar
Se vi piace il ramen, quando lo mangerete da Grasshopper vi sembrerà di mangiarlo direttamente in Giappone. Questo piatto è di ottima qualità e il locale è molto accogliente per essere una piccola osteria. Preparano i loro noodles. Indirizzo: Plaça de la Llana, 9, 08003 Barcellona.
5. Ramen Ya-Hiro
Qui si possono trovare tre opzioni di ramen: ramen al miso, ramen ai frutti di mare e ramen di soia (preparato con brodo di maiale e pollo). Si possono anche provare gli onigiris Cha-Shu, ripieni di pancetta stufata. Indirizzo: Carrer de Girona, 164, 08037 Barcellona.
Questa deliziosa zuppa ha fatto il giro del mondo ed è molto conosciuta. La cosa migliore è che potete godervela anche in città.
