Descubriendo Piazze d’Italia: un rincón auténtico de Italia en Barcelona

Cuando un restaurante alcanza los 30 años, no es solo un negocio; es una institución en el barrio, un lugar que ha tejido lazos y construido una familia de clientes fieles.

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Este es el caso de Piazze d’Italia, un restaurante que abrió sus puertas en 1992 y que desde entonces ha sido un pedazo de Italia en Barcelona. Su propuesta es simple, pero contundente: llevar a los comensales lo mejor de la gastronomía italiana auténtica, lejos de los estereotipos que muchas veces limitan el imaginario sobre la comida italiana.

Un viaje culinario que comenzó en el corazón de Barcelona

La historia de Piazze d’Italia no puede entenderse sin la de su creador, quien trajo consigo una visión innovadora y, a la vez, tradicional. Este emprendedor llegó a la Ciudad Condal después de las Olimpiadas del ’92, cuando Barcelona apenas comenzaba a transformarse en un centro de interés internacional. En esa época, pocos extranjeros elegían la ciudad para asentarse, y las playas aún no eran el punto de encuentro que son hoy en día.

Sin embargo, este pionero decidió que Barcelona era el lugar perfecto para iniciar su aventura gastronómica, abriendo un restaurante que desde el primer momento apostó por una identidad clara: un rincón italiano en la calle Casanova, donde cada plato cuenta una historia.

Pasión por los ingredientes de calidad

La clave de Piazze d’Italia radica en su materia prima, algo que pocos restaurantes pueden decir con tanto orgullo. Desde sus inicios, el fundador viajaba mensualmente a Italia para traer productos como el aceite de la Toscana o el vinagre de Módena, elementos esenciales que eran imposibles de encontrar en Barcelona hace tres décadas. Hoy, aunque el mercado ha cambiado y estos productos son más accesibles, Piazze d’Italia sigue cuidando hasta el más mínimo detalle en la selección de ingredientes. Esta dedicación se refleja en cada plato, desde las clásicas pastas y pizzas hasta los platos más elaborados como la melanzane alla parmigiana o las scalopinas al limone e salvia.

Un defensor de la auténtica comida italiana

Desde el inicio, el restaurante no solo buscaba ser un espacio donde comer, sino también un lugar donde aprender. La misión es educar el paladar de los comensales y desafiar los clichés sobre la cocina italiana. En España, muchos aún creen que la pasta debe cocinarse en exceso o que la pizza debe ser siempre delgada y crujiente. Piazze d’Italia invita a los clientes a descubrir la verdadera esencia de estos platos, respetando la autenticidad y tradición de las recetas originales. Con una carta repleta de sabores genuinos y una selección de vinos exclusivamente italianos, el restaurante ofrece una inmersión total en la cultura culinaria del país de la bota.

Premios y reconocimientos

No sorprende que Piazze d’Italia haya sido galardonado en varias ocasiones por su excelencia y autenticidad. Ganador del premio Ospitalità Italiana durante seis años consecutivos, el restaurante ha destacado no solo en España, sino también en encuentros internacionales como el Italian Cuisine World Summit. Esta trayectoria de premios y participación en eventos de alto nivel lo consolida como un referente de la cocina italiana en Barcelona y en toda España.

Además, el fundador ha sido un verdadero embajador de la cultura gastronómica italiana. Ha participado en múltiples clases magistrales de cocina y ha representado marcas italianas en Cataluña. Como presidente de la asociación CIAO ITALIA en España, una institución avalada por el Ministerio italiano, su compromiso con la difusión de la auténtica comida italiana ha sido fundamental para cambiar la percepción de esta gastronomía.

Más allá de las pizzas y la pasta

Hablar de Piazze d’Italia no es solo hablar de pizza y pasta. Aunque estos platos son emblemáticos, la carta va mucho más allá. Los postres, elaborados diariamente, son otro de los grandes atractivos del lugar, y uno de los más recomendados es el tiramisú alla Nutella, una deliciosa mezcla que satisface a los amantes del tiramisú y de esta popular crema de avellanas. Las pizzas, por su parte, también son destacadas, desde la clásica Margherita hasta combinaciones innovadoras como la Gorgonzola alle pere e nocce, todas hechas con masa de la mejor calidad y productos frescos.

Expansión y evolución: más allá de Piazze d’Italia

Con el éxito de Piazze d’Italia, el fundador ha llevado su pasión por la gastronomía italiana a otros niveles en Barcelona. Ha abierto un restaurante de alta cocina italiana y un local de tapas y platillos, ambos ubicados en el corazón de la ciudad. Esta expansión no es solo un negocio, sino la reafirmación de su compromiso con la excelencia culinaria y la oferta de experiencias gastronómicas que muestran la riqueza y diversidad de la cocina italiana.

El legado de un restaurante que se ha convertido en tradición

Después de tres décadas, Piazze d’Italia sigue siendo un referente de autenticidad y calidad en Barcelona. Es un lugar donde los clientes no solo disfrutan de una buena comida, sino que también se sienten en casa. El ambiente es desenfadado, sin pretensiones, como una auténtica trattoria italiana. La atmósfera cálida y la atención personalizada hacen que cada cliente sea recibido como un amigo.

Este restaurante no solo alimenta, sino que cultiva una conexión especial con quienes lo visitan. En un mundo donde la globalización a menudo diluye las tradiciones, Piazze d’Italia se mantiene fiel a sus raíces, ofreciendo un pedacito de Italia en cada plato.

Piazze d’Italia es mucho más que un restaurante

Piazze d’Italia es mucho más que un restaurante; es un homenaje a la tradición, a los sabores de la infancia y a la pasión por compartir una cultura a través de la comida. Para aquellos que buscan una experiencia auténtica, este lugar es una joya escondida en el corazón de Barcelona, una parada obligada para quienes deseen explorar la verdadera cocina italiana.

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Dirección: Carrer de Casanova, 94, Eixample, 08011 Barcelona, España

Tel: 933235977

Página web: piazzeditalia.com