Lorsque vous vous promenez dans les rues de l’Eixample derecha de Barcelone, un ancien entrepôt de textile se dresse fièrement, juste en face de l’emblématique Casa Calvet. Cet endroit, c’est La Textil Collective, un espace qui s’est imposé comme le nouveau point de rencontre des amateurs de bières artisanales et de grillades. Depuis son ouverture en 2021, ce lieu multifonctionnel est devenu non seulement une attraction touristique, mais aussi un point de référence pour la culture de la bière dans la ville.
Un projet innovant
Un projet innovantThe Textile Collective a été fondé par Brian Blazek, un maître brasseur qui apporte avec lui une grande expérience et une passion pour les bières. Avec une capacité de production de 120 000 litres par an, la brasserie de ce lieu promet de ravir les palais les plus exigeants. Son bar à bières est organisé en trois styles : Easy, Hoppy et Funky. Dans chaque catégorie, les visiteurs peuvent découvrir des bières allant d’une lager rafraîchissante à une stout impériale chargée d’arômes tels que le cacao grillé, la vanille et la noix de coco.
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Qu’est-ce qui rend cette sélection de bières si spéciale ? La réponse réside dans l’amour et l’effort que Brian et son équipe mettent dans chaque lot. La qualité est au cœur de leur mission. Cela se voit dans chaque gorgée et chaque bulle.
Plus que de la bière : une expérience complète
Le Textil Collective ne se limite pas à la bière. Son offre s’étend également à un bar à cocktails, dirigé par le talentueux barman Martín Vespa, qui surprend les visiteurs avec des créations uniques. Un exemple remarquable est le “Damn Good Coffee”, un martini expresso utilisant du distillat de malt produit sur place. Cette fusion du classique et de l’innovant porte l’expérience du client à un autre niveau.
En outre, pour ceux qui souhaitent déguster quelque chose de non alcoolisé, l’offre comprend du kombucha fait maison et des boissons non alcoolisées artisanales à la pression. Ainsi, tous les participants, quelles que soient leurs préférences, peuvent travailler sur leur parcours sensoriel à La Textil Collective.
La musique joue également un rôle clé dans cette expérience. Au sous-sol de la salle, un bar audiophile propose des sets de DJ avec uniquement des vinyles. Cet environnement unique crée une atmosphère parfaite pour se détendre tout en savourant un verre.
Gastronomie de l’altitude
Gastronomie de l’altitudeEn matière de cuisine, La Textil Collective se distingue par son impressionnante cuisine équipée d’un four Josper de trois tonnes et demie. Cette machine puissante garantit que chaque plat a cette saveur caractéristique de grillé au charbon de bois qui vous fait craquer. La carte est polyvalente et surprenante, avec des influences de différentes cuisines qui changent en fonction du pop-up en cours.
Parmi les plats devenus incontournables, citons le sandwich au porc effiloché à la mode de Caroline du Nord. Avec sa sauce barbecue à la moutarde et sa salade de chou fumée et croustillante, ce sandwich a gagné sa place dans le cœur de beaucoup. Autre point fort, les côtes de porc fumées qui, après 14 heures de cuisson, fondent dans la bouche rien qu’en les regardant. La qualité des ingrédients et la maîtrise de la technique font de chaque bouchée une expérience mémorable.
Mais l’offre gastronomique ne s’arrête pas là. Le Textile Collective est en constante évolution, de sorte que les visiteurs peuvent s’attendre à des surprises à chaque visite. Cela incite les clients à revenir, non seulement pour la bière, mais aussi pour la nourriture.
Un espace pour tous
Un espace pour tousLe Collectif Textile se présente comme un lieu ouvert à tous. Des familles aux groupes d’amis, chacun peut y trouver son coin idéal. Avec une superficie de 1 100 m², l’espace est à la fois spacieux et chaleureux. Les différents espaces vous permettent de profiter de l’expérience selon votre humeur, que ce soit en vous relaxant au bar ou en groovant au son de la musique au sous-sol.
En outre, l’atmosphère est très conviviale. Le personnel, passionné et expert dans son travail, veille à ce que chaque visite soit spéciale. C’est sans doute ce qui fait la différence et qui fait de La Textil Collective un lieu où chacun se sent bien.
Un phare de l’innovation et de la qualité à Barcelone
La Textil Collective s’est imposée comme une référence en matière d’innovation et de qualité à Barcelone. La combinaison de bières artisanales, d’une offre gastronomique exceptionnelle et d’une atmosphère vibrante fait de cet endroit un lieu incontournable pour tout amateur de bonne chère et de boisson.
Si vous êtes à Barcelone et que vous recherchez une expérience sensorielle qui associe le meilleur de la bière et de la cuisine grillée, il ne fait aucun doute que La Textil Collective est à la hauteur de vos attentes. Chaque visite promet d’être une nouvelle aventure dans le monde des saveurs.
