Il ristorante più nascosto di Barcellona che fonde l’alta cucina cinese con il modernismo di Gaudí

Un angolo esclusivo nel centro di Barcellona

Barcellona è nota per la sua vivace scena culinaria e per la sua splendida architettura, ma pochi posti riescono a fondere entrambi i mondi con la stessa maestria del ristorante China Crown. Situato nel cuore del quartiere Eixample, questo ristorante raffinato è ospitato in un edificio storico progettato dal celebre architetto Antoni Gaudí, un luogo dove la cucina cinese imperiale viene presentata in un ambiente modernista unico.

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China Crown offre più di un semplice pasto: offre un’esperienza che trasporta i commensali attraverso il tempo e lo spazio, mettendo in contatto culture che, a prima vista, potrebbero sembrare distanti.

Dalla cucina popolare all’alta cucina cinese

Per decenni, la cucina cinese in Catalogna è stata associata a piatti veloci e accessibili. Tuttavia, con l’espansione della cucina giapponese nella regione, l’offerta cinese è stata un po’ relegata. In risposta, alcuni ristoratori hanno deciso di rinnovare il concetto di cucina cinese in Spagna e China Crown è alla guida di questo movimento. Al posto degli involtini primavera e del riso ai tre cereali, il China Crown si dedica a piatti che recuperano le ricette imperiali cinesi e le presentano in modo sofisticato ed elegante.

I 5 ristoranti cinesi a Barcellona che i cinesi preferiscono

Questo ristorante ha saputo adattarsi ai nuovi tempi senza perdere l’essenza delle sue tradizioni. Così facendo, offre una proposta unica che combina il meglio della gastronomia cinese imperiale con uno spazio unico a Barcellona, la Casa Calvet, la prima opera di Gaudí in città. Questo edificio, costruito tra il 1898 e il 1900, offre un ambiente esclusivo, lontano dal turismo di massa che caratterizza altri siti modernisti della città.

Una fusione culturale che rende omaggio a due tradizioni

Nel ristorante China Crown, la fusione culturale tra Catalogna e Cina non è solo un concetto pubblicitario, ma una realtà tangibile. Entrando, si viene accolti da elementi decorativi cinesi, come porcellane e vasi, che si integrano armoniosamente con le modanature e le vetrate della Casa Calvet, realizzando una coesistenza visiva ricca quanto il cibo servito. Con i suoi 320 metri quadrati, questo spazio può ospitare 80 commensali, che possono godere di un arredamento che rende omaggio all’eredità tessile della Casa Calvet e ricorda i primi scambi commerciali tra le due culture.

La proposta gastronomica: un viaggio nella Cina imperiale

Il menu di China Crown è un viaggio attraverso la cucina imperiale cinese, una tradizione culinaria con oltre 400 anni di storia che un tempo era riservata agli imperatori. Gli chef del China Crown hanno viaggiato in tutta la Cina per riportare le ricette e gli ingredienti più autentici. Regioni come Shanghai, Gansu e Yunnan hanno ispirato piatti iconici che oggi vengono serviti al ristorante. Uno dei piatti forti è l’Anatra Imperiale di Pechino, un’interpretazione moderna della classica Anatra alla Pechinese, che richiede più di 48 ore di preparazione. Questo piatto è una vera e propria prelibatezza, frutto di una preparazione meticolosa che lascia un’impressione indelebile a chi la prova. Oltre all’anatra, il ristorante offre altre specialità, come i dim sum al tartufo e al granchio, le escabeche di pollo piccanti alla Chongqing e le melanzane alla yu xiang. Ogni piatto riflette la dedizione all’autenticità e l’uso di ingredienti di alta qualità.

Menu degustazione: Via della Seta e Scatola Imperiale

Per coloro che desiderano sperimentare il meglio della cucina cinese imperiale, China Crown presenta due menu degustazione: Silk Road e Imperial Box. Ogni menu offre otto portate, dessert e tè, consentendo ai commensali di esplorare una varietà di sapori e tecniche culinarie che raccontano la storia della gastronomia cinese. Questi menu non solo soddisfano il palato, ma consentono anche un’immersione culturale in un formato elegante ed esclusivo.

L’eredità di Gaudí in un ristorante di alta cucina

La scelta di Casa Calvet non è stata casuale. Quest’opera di Gaudí rappresenta una parte importante del patrimonio modernista di Barcellona e il suo stile architettonico offre un ambiente sofisticato che si integra con l’alta cucina del China Crown. Conservando il design originale, il ristorante è riuscito a mantenere l’essenza del modernismo introducendo al contempo elementi della cultura cinese. Questo rispetto per lo spazio e l’architettura originali rende il China Crown un luogo unico, dove architettura e gastronomia dialogano per offrire un’esperienza completa e arricchente.

Oltre la gastronomia: un’esperienza culturale in ogni dettaglio

Il China Crown va oltre la semplice offerta gastronomica, offrendo un’esperienza culturale che fonde tradizione e innovazione. Questo ristorante è diventato un punto di riferimento per chi cerca qualcosa di diverso e sofisticato a Barcellona. Ogni piatto riflette un profondo rispetto per la storia e la cultura cinese, adattandola ai gusti occidentali senza perdere la sua essenza. In un ambiente unico come Casa Calvet, China Crown porta la cucina cinese a nuovi livelli e dimostra che la gastronomia può essere un ponte tra mondi apparentemente diversi.

Una meta imperdibile per gli amanti della buona cucina e dell’arte.

Il China Crown non è solo un luogo dove mangiare, è uno spazio dove l ‘alta cucina e l’arte si incontrano. Questo angolo di Barcellona offre una fusione unica che delizia sia chi è alla ricerca di un’esperienza culinaria elevata sia chi apprezza l’arte e l’architettura. Per gli amanti della buona cucina e del patrimonio culturale, questo ristorante rappresenta una tappa obbligata che non solo soddisfa il palato, ma celebra anche la ricca intersezione di culture e stili. In un mercato in cui l’offerta culinaria è sempre più diversificata, China Crown si distingue per la sua attenzione all’autenticità e alla qualità. Grazie alla sua posizione all’interno di Casa Calvet, il ristorante è un perfetto esempio di come le tradizioni di diverse parti del mondo possano incontrarsi nello stesso spazio per creare un’esperienza unica e indimenticabile.

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Indirizzo: Carrer de Casp, 48, L’Eixample, 08010 Barcelona, Spagna

Tel: 933158095 Sito web: grupochinacrown.com