Barcellona è diventata una delle città più interessanti per gli amanti della buona cucina. L ‘arrivo di Maymanta al Grand Hyatt Barcelona ha innalzato ulteriormente il livello dell’offerta gastronomica locale. Questo ristorante non è semplicemente un luogo dove mangiare, ma un’esperienza olistica che combina la tradizione culinaria peruviana con i migliori prodotti del Mediterraneo, il tutto in un ambiente unico che celebra cultura, design e sostenibilità.
Situato al 19° piano dell’iconico hotel, Maymanta si distingue non solo per la sua offerta culinaria, ma anche per la sua splendida terrazza panoramica con vista a quasi 360 gradi su Barcellona. Da questo punto privilegiato, i clienti possono ammirare tutto, dal Camp Nou al Mediterraneo, rendendo ogni visita un piacere per i sensi.
Un’esperienza che fonde il meglio di due mondi
Ciò che distingue Maymanta dalle altre proposte gastronomiche della città è la sua attenzione alla fusione tra peruviano e mediterraneo. Questo ristorante porta con sé una filosofia che unisce design, arte, cocktail, musica e un servizio impeccabile. Si tratta di un concetto maturo che ha già dimostrato il suo successo a Ibiza e che ora sbarca a Barcellona con una proposta che promette di diventare un must da provare.
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L’essenza di Maymanta risiede nell’unione di due culture gastronomiche ricche e diverse. Da un lato, la tradizione peruviana viene onorata attraverso l’uso di ingredienti come il peperoncino giallo, la quinoa e il mais, che vengono combinati con prodotti locali come il gambero rosso, il caviale beluga e il pesce fresco del Mediterraneo. Il risultato è un menù che sorprende e delizia, mantenendo un perfetto equilibrio tra autenticità e innovazione.
Una lettera che affascina
Il menu di Maymanta è pensato per soddisfare tutti i gusti e le stagioni, incorporando ingredienti freschi e tecniche tradizionali con un tocco contemporaneo. Il bar ceviche è una delle caratteristiche principali e offre una varietà di ceviche preparate al momento con pesce locale e autentici sapori peruviani. Questi piatti rendono omaggio alle cevicherías e alle picanterías del Perù settentrionale, trasportando i clienti nel cuore della cultura andina.
Tra i piatti forti del menu, i visitatori possono trovare: Croqueta limeña de pularda, una deliziosa combinazione di crema di parmigiano, aji amarillo e cenere di cipolla. Tortita de choclo con caviale beluga e tartara di gamberi rossi, un piatto che colpisce sia per il sapore che per la presentazione. I piatti a base di pesce e frutti di mare rappresentano il 70% del menu, a testimonianza del legame del Perù con il Pacifico e dell’integrazione dei prodotti mediterranei. Ogni piatto del Maymanta è preparato con cura per evidenziare la qualità degli ingredienti, molti dei quali sono importati direttamente dal Perù. La materia prima è la spina dorsale della proposta gastronomica, garantendo un’esperienza autentica e di alta qualità.
Cocktail sorprendenti
Maymanta non sarebbe lo stesso senza i suoi cocktail creativi, che completano perfettamente l’offerta gastronomica. Il bar è specializzato in distillati peruviani, tra cui pisco, gin e whisky realizzati con ingredienti locali da esperti del paese sudamericano.
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I cocktail non sono solo deliziosi, ma raccontano anche storie attraverso i loro sapori e aromi. I punti salienti sono le creazioni realizzate con Pisco Tacama, Pisco Leyenda e Pisco Parras Centenario, combinati con macerati di frutta peruviani, spezie ed erbe. Questa offerta esclusiva non solo soddisfa gli amanti dei cocktail, ma introduce anche i clienti ai segreti della distilleria peruviana. Oltre ai cocktail, Maymanta offre una carta dei vini con oltre 80 referenze da tutto il mondo, tra cui opzioni locali ed etichette peruviane come la prestigiosa linea Origen di Tacama. Questa attenzione alla diversità e alla qualità assicura che ogni cliente troverà un drink in grado di completare la sua esperienza culinaria.
Design d’ispirazione
Un altro punto di forza di Maymanta è il suo design, opera di Futur2. Lo spazio combina elementi tradizionali catalani con dettagli peruviani, creando un ambiente accogliente e sofisticato allo stesso tempo. Il bar principale, realizzato in pietra di San Vicente, collega il ristorante alla storia e alla tradizione della Catalogna, mentre i colori predominanti, come il verde e l’arancione, evocano la natura mediterranea e la giungla peruviana.
Ogni dettaglio è stato curato con attenzione, dalle stoviglie artigianali alle lampade riciclate che riflettono l’impegno del ristorante per la sostenibilità. Questi elementi non solo aggiungono un tocco unico allo spazio, ma rafforzano anche la connessione tra il locale e il globale, un tema ricorrente nella proposta di Maymanta.
Un impegno per la sostenibilità
In un mondo in cui la sostenibilità sta diventando sempre più importante, Maymanta sta dando un esempio da seguire. Il ristorante utilizza materiali riciclati e collabora con artigiani locali per ridurre al minimo l’impatto ambientale. Inoltre, la filosofia di lavorare con prodotti locali rafforza il suo impegno nei confronti dell’ambiente e dell’economia locale.
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Al Maymanta la sostenibilità non è solo un concetto astratto, ma una realtà palpabile che si riflette in ogni aspetto del ristorante, dal design al menu.
Un punto di riferimento sulla scena gastronomica
Sin dalla sua apertura, Maymanta ha catturato l’attenzione degli amanti della cucina di Barcellona. Questo ristorante, che si è affermato come una tappa obbligata della città, offre molto di più del semplice cibo: offre un’esperienza indimenticabile. Che si tratti della sua spettacolare terrazza con vista panoramica, del suo menu curato nei minimi dettagli o del suo ambiente unico, Maymanta è un luogo che vale la pena visitare. Questo successo non è casuale. La precedente esperienza del team in ristoranti come Maymanta Ibiza e Kaypa a Minorca ha permesso loro di portare a Barcellona un concetto maturo e ben definito che soddisfa anche i palati più esigenti.
Una proposta che trascende
Maymanta non è solo un ristorante, ma una celebrazione della cultura peruviana e mediterranea, un ponte tra due mondi che si incontrano attraverso l’arte, il design e la gastronomia. Per chi cerca un’esperienza culinaria che combini il meglio di entrambi i mondi, Maymanta è una tappa obbligata a Barcellona. Con la sua attenzione all’eccellenza, alla sostenibilità e all’innovazione, questo ristorante promette di rimanere un punto di riferimento nella scena gastronomica locale, attirando sia i residenti che i visitatori alla ricerca di qualcosa di speciale a Barcellona.
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Indirizzo: Pl. de Pius XII, 4, Les Corts, 08028 Barcellona
Tel: 614357187 Sito web: maymanta.es
