Se c’è un posto a Barcellona dove puoi assaggiare un po’ di Perù, El Dorado Chicken è sicuramente uno di quei posti. Da quando ha aperto nel 2015 in Carrer Balmes, questo ristorante ha portato l’autentico sapore peruviano a Barcellona. Ma cosa rende questo piccolo angolo così speciale? Diamo un’occhiata più da vicino e scopriamo perché ha conquistato i cuori (e gli stomaci) di molti.
Un matrimonio di culture
Un matrimonio di cultureLa magia di El Dorado Chicken non risiede solo nel suo cibo, ma anche nel suo team. Con personale proveniente da diverse regioni del Perù e da altri paesi come Ecuador, Senegal, Argentina, Cuba e Venezuela, c’è un vero e proprio mix di sapori e tradizioni. Ogni membro del team porta con sé il proprio patrimonio culinario, che arricchisce notevolmente l’esperienza culinaria offerta.
Ti presentiamo i nostri migliori ristoranti peruviani
Ogni ricetta racconta una storia, ogni piatto è un viaggio attraverso i sensi. Questo approccio culturale si percepisce in ogni boccone. Il ristorante ha creato un’atmosfera accogliente in cui si celebra la diversità.
Polli di cui innamorarsi
Uno dei piatti più emblematici di El Dorado Chicken è, senza dubbio, il famoso pollo a la brasa (pollo alla griglia). Non si tratta di un pollo qualsiasi, bensì di un pollo marinato alla perfezione. La marinata comprende aglio, cumino, sale e origano e, sebbene gli chef siano un po’ gelosi dei segreti, sappiamo che c’è un tocco speciale che rende ogni boccone memorabile.
La tecnica di cottura è altrettanto affascinante. Viene utilizzato un forno a carbone, proveniente direttamente dal Perù, che garantisce che il pollo mantenga quel sapore affumicato e succoso che tutti amiamo. La cottura avviene a rotazione, in modo che la carne risulti dorata e croccante all’esterno e tenera all’interno. E naturalmente non può mancare la presentazione: il pollo viene servito con patatine fritte dorate e un contorno di verdure.
Opzioni per tutti i gusti
Opzioni per tutti i gustiIl menu di El Dorado Chicken va oltre il pollo. Se cerchi qualcosa da condividere, la jalea mixta è una scelta fantastica. Questo piatto combina pesce marinato e pastellato con calamari e cozze, il tutto servito con riso e yucca fritta. Una vera delizia che vale ogni boccone.
Inoltre, il ristorante offre anche un interessante menu fisso del giorno. Per soli 13,80 euro, i clienti possono gustare due portate, un dessert e una bevanda. Nel menù di mezzogiorno, il ceviche è spesso disponibile come opzione, con un piccolo supplemento di due euro. Anche la yucca fritta, un contorno classico, non è da meno e ha un sapore irresistibile che molti ripetono.
Una chiusura perfetta
Dopo un pasto abbondante, è fondamentale non saltare il dessert. La crema volteada – una sorta di flan morbido e caramellato – è una scelta popolare tra i peruviani e sicuramente un consiglio che i visitatori non dovrebbero trascurare. Questo dessert viene cotto a bagnomaria, garantendo la giusta consistenza e un gusto che lascia tutti soddisfatti.
Anche la torta di carote ha il suo posto tra le delizie dolci del ristorante. Ognuna di queste opzioni completa perfettamente un pasto ricco di sapori e tradizione.
Un banchetto che non dimenticherai
L’esperienza di El Dorado Chicken è come un pezzo di Perù a Barcellona. L’attenzione ai dettagli, la qualità degli ingredienti e l’autenticità dei sapori rendono ogni visita qualcosa di speciale. Per chi cerca un angolo accogliente con un menu vario e opzioni per tutti i gusti, questo ristorante merita un posto nella lista delle cose da vedere.
El Dorado Chicken offre un viaggio gastronomico che non si limita a soddisfare la tua fame, ma anche a esplorare e comprendere una cultura ricca e vibrante. Sia che tu scelga il menù fisso giornaliero o che tu ceni alla carta, l’esperienza è sempre arricchente.
Status e riconoscimento
Situato in Calle Balmes, 122, questo ristorante è riuscito a creare un’atmosfera che ti invita a gustare e sperimentare. Il premio Restaurant Guru 2023 non fa che confermare la qualità e la dedizione del ristorante. Quindi, se ti trovi a Barcellona e vuoi gustare un buon piatto peruviano, non esitare a visitare El Dorado Chicken. L’esperienza sarà senza dubbio una vera festa culturale e culinaria.
